De Thaise keuken is één van mijn favorieten. Alleen hiervoor zal ik al met alle liefde 11 uur voor vliegen. De Thai werkt veel met verse groentes en kokos. Als toevoeging kies je vis of vlees maar veel gerechten kan je ook vega bestellen. De klassieker is natuurlijk de Pad Thai. Die moet je zeker geproefd hebben. Maar naast dit beroemde gerecht zijn er nog velen andere aanraders. En laat het allemaal nou net spotgoedkoop zijn!
Het bekendste gerecht uit de Thaise keuken is denk ik wel de Pad Thai. De naam betekent ”gebakken op Thaise wijze”. De rijstnoedels zijn de basis. Je kan bij Pad Thai vaak kiezen voor gamba’s, kip, of vegetarisch. Met heerlijke groentjes zoals pepers, taugé en lemongrass, een eitje en een oosters sausje wordt dit gerecht geserveerd en afgetopt met gehakte nootjes. Een absolute topper!
Deze curry komt eigenlijk uit Maleisië zoals de naam ook al verklapt, maar zal je ook veel terug zien op de Thaise menukaarten. Dit is een soort dikkige rode curry bestaande uit kokosmelk, chilipeper, limoenblad en Thaise basilicum. Een ware smaaksensatie!
Ik ben dol op curries, maar in Thailand nóg meer! De Massaman curry is namelijk erg voedzaam door de gekookte aardappel die het gerecht bevat. Een aparte maar verrukkelijke combinatie. De stukjes kipfilet erbij maken het af, maar wil je een keertje vegetarisch eten dan kan je deze curry ook goed bestellen!
Wanneer je naar Chiang Mai gaat moet je dit streekgerecht echt bestellen, want hier is ie op z’n lekkerst! Khao Soi is een soort pittige noodlesoep met (of indien gewenst zonder) kip en groenten. Maak je klaar voor een enorme smaakexplosie in je mond! De lekkerste hebben wij bij Aroy Dee gegeten in Chiang Mai.
Mijn all time favorite dessert is de Mango Sticky Rice. De rijst wordt gekookt in kokosmelk. De Mango krijg je zacht en warm erbij geserveerd. Ook krijg je altijd een scheutje warme kokosmelk eroverheen of krijg je dit apart erbij in een zakje. Als topping zitten er wat crispy stukjes/nootjes overheen.
De combinatie is werkelijk GE-WEL-DIG!
In de straten maar vooral op de night markets zie je kraampjes staan met de Roti pancakes. Dit is een dun laagje deeg die je kunt laten vullen naar keuze. Ik koos voor de banaan met warme vanille saus maar je hebt ook nog met Nutella, met ei of gewoon alles door elkaar. Heerlijk!
Misschien een hele gekke om te noemen in dit rijtje, maar je mag m zeker niet missen. De truffel chips van Lays! De smaak is zo lekker. Niet te intense truffel smaak maar toch herkenbaar. Het is een paarse zak en volgens mij alleen verkrijgbaar in Bangkok. Wij hebben tijdens onze rondreis op meerdere plekken gezet maar konden m daarna nergens meer vinden. Dus wees gewaarschuwd 😉
In elke plaats in Thailand kan je verse smoothies krijgen. Heerlijk om af te koelen tijdens een hete dag en goed voor de vitamientjes. De bekers zijn groot en de prijsjes zijn erg klein. Wij betaalden hooguit 50 Baht voor zo’n grote smoothie. Onze favoriet was de strawberry lime smoothie. Heerlijk fris!
De Bubble tea is natuurlijk een echt Aziatisch drankje wat in Nederland ook steeds bekender wordt. Het is een combinatie van thee, melk, siroop smaakje en tapioca balletjes. Ook is de Thai Tea erg lekker en verfrissend! Deze is koud en gemaakt van zwarte Ceylon thee, melk en suiker geserveerd in een groot glas met ijsklontjes.
Is er in de buurt een night market? Ga daar heen! Het eten is hier erg lekker en de keuze is reuze. Vaak zie je op de night markets Gyoza’s met vlees, vis, varken of vegetarisch. Altijd lekker om een paar te delen. De Spring rolls zijn ook onmisbaar. En wat dacht je van een lekker saté stokje? Neem als toetje een mochi met een smaak naar keuze. Verser dan vers. Of ga je toch voor een Mango Sticky Rice? Ik weet in ieder geval zeker dat je moeilijk zult kunnen kiezen!
